Τροφική αλλεργία είναι η αναπάντεχη και μη κανονική ανοσολογική αντίδραση του οργανισμού απέναντι στις πρωτεΐνες μιας τροφής, οι οποίες φυσιολογικά δεν είναι επικίνδυνες. Οι πρωτεΐνες αυτές ονομάζονται αλλεργιογόνα. Ο ανθρώπινος οργανισμός, λοιπόν, αντιλαμβάνεται λανθασμένα τα αλλεργιογόνα ως ξένες και επικίνδυνες ουσίες και αντιδρά εναντίον τους, παράγοντας ειδικά αντισώματα (IgE), για να τα εξουδετερώσει. Έτσι, όταν […]
Η διαδικασία του να μεγαλώνει κανείς είναι μια κοινή και αναπόφευκτη διεργασία για όλους τους ανθρώπους. Ο τρόπος, όμως, που μεγαλώνουμε είναι μια τελείως εξατομικευμένη υπόθεση. Ο κάθε άνθρωπος έχει έναν διαφορετικό τρόπο να βιώνει την ωρίμανσή του. Διάφοροι παράγοντες συμβάλλουν σε αυτό. Τους σημαντικότερους από αυτούς μπορούμε να τους ανακαλύψουμε γυρίζοντας πίσω στο παρελθόν […]
Η πολυπλοκότητα της εποχής μας έχει καταστήσει αναγκαία την παρουσία της γιαγιάς σε πολλές ελληνικές οικογένειες: οι εργαζόμενοι γονείς απουσιάζουν μεγάλο μέρος της ημέρας και, έτσι, η γιαγιά αναλαμβάνει να περνάει πολλές ώρες με τα εγγόνια στο σπίτι, στο πάρκο και στα δρομολόγια από και προς το σχολείο ή τις εξωσχολικές δραστηριότητες. Ο χρόνος, λοιπόν, […]
Το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι ένα σύνολο μηχανισμών, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για την άμυνα του οργανισμού απέναντι σε τοξικούς παράγοντες (π.χ. βακτήρια, ιούς κ.λ.π.). Αποτελείται από πολλά διαφορετικά όργανα και ιστούς, μεταξύ των οποίων ο μυελός των οστών και ο θύμος αδένας, όπου δημιουργούνται και αναπτύσσονται τα ειδικά κύτταρα του συστήματος. Η σωστή του […]
Τα γηρατειά είναι μια μετάβαση, μια φυσιολογική διαδικασία καθώς μεγαλώνουμε, ένα ακόμη στάδιο εξελικτικό στη ζωή μας, που όπως κάθε στάδιο έχει να μας προσφέρει και αυτό τη δική του γεύση και μυρωδιά. Αυτή η μετάβαση συνοδεύεται και από φυσιολογικές σωματικές και ψυχικές αλλαγές, όπως τα άσπρα μαλλιά, τη μείωση της αντοχής και της δύναμης. […]
Πολλές καταστάσεις, που βιώνουν τα ηλικιωμένα άτομα, εμπλέκουν τα ανθρώπινα δικαιώματα. Παρόλα αυτά, η διαθέσιμη πληροφόρηση για τα ανθρώπινα δικαιώματα και το πώς σχετίζονται με τους ηλικιωμένους είναι ελάχιστη. Αρκετά συχνά, ένα άτομο μπορεί να μη συνειδητοποιεί ότι έχει τη δυνατότητα να κάνει κάτι, για να αλλάξει την κατάστασή του, ή ακόμα μπορεί να μη […]
Με την πρόοδο της ηλικίας εμφανίζονται δυσκολίες, που σχετίζονται με την πρόσληψη της τροφής, όπως μειωμένη όρεξη, ελαττωμένη όσφρηση, δυσκολία στη μάσηση και την κατάποση. Τα παραπάνω μπορούν να οδηγήσουν σε κακή όρεξη, ακατάλληλη επιλογή τροφίμων, σταδιακή μείωση του σωματικού βάρους λόγω μειωμένης κατανάλωσης ενέργειας και, τελικά, ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών, που επηρεάζουν άμεσα τη λειτουργία […]
Ο Αύγουστος άρχισε να ξεφτίζει. Πέρασαν οι μεγάλες γιορτές και μαζί η αγωνία του κόσμου να πάει κάπου. Πέρασαν και οι μεγάλες ζέστες και τα επίμονα τζιτζίκια να σου υπενθυμίζουν τη στεγνή καλοκαιρινή φύση. Και ήρθε η εποχή του κυνηγιού και η εποχή της ώριμης ντομάτας! Κιλά οι ώριμες κατακόκκινες ντομάτες κι ο χυμός τους […]
Με τον όρο γνωστική έκπτωση αναφερόμαστε στην έκπτωση, που αφορά κάποια ή κάποιες από τις γνωστικές μας λειτουργίες, δηλαδή τη μνήμη, την προσοχή, την ταχύτητα επεξεργασίας, τη γλώσσα, τις εκτελεστικές λειτουργίες και τις οπτικοχωρικές και κατασκευαστικές ικανότητες. Είναι γνωστό πως η γήρανση συνοδεύεται από ποικίλες αλλαγές: σωματικές, γνωστικές, ψυχολογικές. Κάποιες από αυτές είναι αναμενόμενες και αποτελούν κομμάτι της «φυσιολογικής γήρανσης» […]
Πολλές φορές σταθήκαμε με αμηχανία μπροστά στον κατάλογο ενός εστιατορίου μην μπορώντας να αποφασίσουμε τι να παραγγείλουμε. Στην Ιαπωνία, όμως, άνοιξε πρόσφατα ένα εστιατόριο, όπου δε θα σας απασχολούσε αυτό το ερώτημα, αφού πιθανώς δε θα λαμβάνατε ούτως ή άλλως αυτό που θα είχατε παραγγείλει! Λέγεται «Restaurant of order mistakes» ή αλλιώς «το εστιατόριο με […]